Rozmixujte alebo postrúhajte syr. Zahrejte malú panvicu približne takú, akú chcete, aby vaše oblátky boli. Keď je panvica dobre vyhriata, rozotrite na ňu syr tak, aby pokrýval dno panvice v tenkej vrstve. Ako náhle sú chrumkavé, otočte syr hore nohami s kuchynským valčekom (alebo akýmkoľvek iným valcovým, prípadne pohárom, predtým namočeným v studenej vode) a nechajte ich vychladnúť. Keď je syrový plátok oddelený od valca, je krásne tvarovaný, vhodný na dekoráciu akéhokoľvek pokrmu.
